Æbleplukningen

Høsten foretages, når æblerne er modne

Pink Lady® æblerne plukkes ret sent. Æblehøsten starter mellem slutningen af oktober og begyndelsen af november. De andre må vente til næste gennemgang af frugtplantagen: Æblehøsten varer mellem 3 og 5 uger.

For at fastsætte det idelle tidspunkt for æblehøsten udtager teknikerne æbleprøver i frugtplantagerne og måler frugternes modningsgrad.

Analysen af sukkerindholdet, faldet af stivelsesindholdet, som er tegn på, at smagen har udviklet sig, samt æblets farve og fasthed, er forhold som viser, om frugten har nået den optimale modningsgrad.

Håndplukning

Producenten plukker frugten af sit arbejde i hånden og går plantagen igennem flere gange for kun at plukke de æbler, der er helt modne. De andre må vente til næste gennemgang af frugtplantagen. Æblehøsten varer mellem 3 og 5 uger.

Æblerne plukkes altid i tørvejr for at kunne bevare frugtens kvalitet, og altid ned fra og op ad i træet for at undgå, at æblerne skades ved at falde ned på hinanden.

Hvert æble tages forsigtig med håndhulen og vippes lidt op ad, inden det slipper, så det ikke ramponeres. Æblet fjernes fra grenen med stilken på, 
og anbringes forsigtigt i kasserne. Alle æbleplukkerne er specielt oplært til denne traditionelle håndbevægelse.

Vidste du?

Hos Pink Lady® har kvalitet prioritet: Derfor er plukkerytmen som regel 15 % langsommere end for de andre æblesorter.

pomme

Kan du plukke
æblet med hånden?

Vip æblet op ad ved
at trykke 3 gange
på den højre pil.

Lancer l’animation
Loading Læs om Smagshjulet

Meld dig til
Pink Lady®s newsletter