Når Pink Lady®-æblet er så specielt og unikt, fordi det er resultatet af en højkvalitetsproduktion og en omhyggelig udvælgelse: det skal opfylde en lang række krav.

Udvælgelse
af æblerne

Efter høsten fragtes æblerne til en af vores certificerede pakkestationer. Her bliver de opbevaret nænsomt i et særligt kølerum med ultra-præcis temperaturindstilling, mens de afventer næste etape.

Automatisk udvælgelse

De køres de gennem en stor scanner, der gør det muligt at detektere æbler med større fejl. Derefter sorteres de efter vægt og kaliber (lovkrav).

Manuel udvælgelse

Æblerne køres herefter under årvågne øjne og gennem eksperthænder, der udvælger dem.


Under pakningen af æblerne reduceres hastigheden på sorteringsbåndene med 30 % i forhold til andre æblesorter, så det er muligt at sikre en visuel kontrol og bevare en optimal kvalitet.

Emballering

Æblerne fordeles omhyggeligt i de kasser eller bakker, som du kender fra din forretning.

Påklæbning af etiketter

Det er også her, det kendte hjerteformede etiketter påsættes som din kvalitetsgaranti.

Kriteriesæt

Pink Lady®-æblerne skal overholde et kriteriesæt, der er baseret på objektive krav til garanti af den bedste kvalitet.

SukkerindholdKilde til aromatisk intensitet
FasthedFor en sprød konsistens
FarveintensitetBevis for en optimal soleksponering
UdseendeIngen betydelige fejl

Uafhængige
kontroller

Disse kriterier kontrolleres af en uafhængig kontrolinstans, der sikrer, at alle krav bliver overholdt, at kvaliteten er konstant, og at æblerne er sporbare.
Hver årstid bliver mere end 2700 varepartier udtaget ved stikprøver og kontrolleret.

Total
fødevaresikkerhed

Hele Pink Lady®-æbleproduktionen opfylder affaldsrelaterede fødevaresikkerhedskriterier, der er dobbelt så strenge som dem, der pålægges af EU-lovgivningen.

Uafhængig lovpligtig hygiejnekontrol ved æblernes afgang fra plantagen og på pakkecentralen.
Hygiejnekontrolresultater langt under kravene, der pålægges af den europæiske og franske lovgivning.
100 % af pakkestationerne er certificerede inden for frugtsundhedssikkerhed (BRC, IFS m.m.).
Læs mere
om æblet
Pink Lady®-æbletHvorfor er det så unikt?