Æbletærte med Pink Lady®æbler til mors dag

Desserter
0 vote | wwp-vote
Tarte « Fête des Mères » aux pommes Pink Lady
© ©C’est Ma Food
1
Sværhedsgrad
6
Personer
30min
Tilberedning
1h0min
Bage-/stegetid

Morsdagen er en fest, preget av kjærlighet og samhold, som feires i familien. Og en anledning til å nyte denne lekre desserten, full av omtanke, sammen! Pink Lady®-eplene er helt perfekte til denne oppskriften på terte med mandelfyll. De tilfører et delikat snev av syrlighet og friskhet, som motbalanserer mandelkremens søthet og fylde, hvilket gir en svært velsmakende dessert! Læs mere

Tarte « Fête des Mères » aux pommes Pink Lady

Til dejen

Ingredienser

  • 300 g mel
  • 3 Spiseske vand
  • 180 g usaltet smør + lidt smør til formen
  • 150 g lys farin

Tilberedning

  1. Lav dejen. Forvarm ovnen ved 180 °C.
  2. Smelt smørret i en gryde ved meget svag varme.
  3. Tilsæt vand og sukker, og dernæst melet. Saml dejen til en kugle.
  4. Lad den hvile i 20 minutter.
  5. Smør en form, og klem dejen ud i den med fingrene.
  6. Bag dejen uden fyldet i 30 minutter (anbring noget tungt på dejen, f.eks. tørre bælgfrugter, så den ikke hæver). Stil den bagte tærtedej til side.

Til mandelcremen

Ingredienser

  • 1 Spiseske mel
  • 1 stang vanilje
  • 125 g mandelpulver
  • 1 æg
  • 150 g lys farin
  • 75 g blødt usaltet smør

Tilberedning

  1. Flæk vaniljestangen, og skrab frøene ud.
  2. Bland alle ingredienserne i en skål.
  3. Fordel mandelcremen på den bagte tærtedej.
  4. Sæt tærten i ovnen, og bag den, til mandelcremen er gylden.

Til fyldet

Ingredienser

  • 4 Pink Lady® æbler
  • 1 citron
  • 20 g smør
  • 15 g brunt sukker

Tilberedning

  1. Smelt smørret ved svag varme.
  2. Skær Pink Lady® æblerne ud i tynde både med skrællen på.
  3. Hæld citronsaft på dem.
  4. 10 minutter før tærten er bagt færdig, tages den ud af ovnen, og æblestykkerne fordeles på den.
  5. Pensl æblerne med smeltet smør, og bestrø dem med brunt sukker.
  6. Bag tærten 10 minutter mere, til æblerne er møre og gyldne.
  7. Lad tærten hvile i 1 time ved stuetemperatur.

Til anretningen

Ingredienser

  • 20 g mandelflager
  • 10 friske mynteblade

Tilberedning

  1. Snit myntebladene.
  2. Rist mandelflagerne på en pande uden fedtstof.
  3. Strø lidt mynteblade og ristede mandelflager over æbletærten, og server.


Pink Lady® tip

Denne tærte kan også spises kold efter at have stået lidt i køleskabet. Det er behageligt, når det er varmt. Husk at tage den ud af køleskabet, 15 minutter inden den serveres!

Meld dig til
Pink Lady®s newsletter