Blød « fromage blanc » kage med æbler og kastanjer

Desserter
0 vote | wwp-vote
Moelleux de fromage blanc aux pommes et marrons
© ©Frédérique Chartrand
2
Sværhedsgrad
10
Personer
25min
Tilberedning
40min
Bage-/stegetid

Da der ingen smør er i disse kager, er de kaloriefattige. Med æbler, kastanjemel og kastanjestykker er disse kager en lækkerbisken, der giver os en herlig oplevelse af efterårets smagsaromaer. Læs mere

Moelleux de fromage blanc aux pommes et marrons

Tilberedning

Ingredienser

  • 1 Pink Lady® æble
  • 2 æg
  • 500 g «fromage blanc»
  • 3 Spiseske maizena
  • 120 g lys farin
  • 10 hele kastanjer naturel
  • 10 mini-sandkage forme af karton
  • 2 Spiseske kastanjemel (eller evt. hvedemel i stedet)

Tilberedning

  1. Forvarm ovnen ved 180 °C.
  2. Skræl Pink Lady® æblet, og skær det ud i små tern. Kog æbleternene i en gryde ved svag varme i 10 minutter blot i en smule vand.
  3. Skil æggehviderne fra blommerne.
  4. Pisk æggeblommerne godt med sukkeret. Kom « fromage blanc » i, og pisk igen.
  5. Tilsæt maizena og kastanjemel, og bland det godt.
  6. Hak de hele kastanjer.
  7. Kom æbleternene og kastanjestykkerne i blandingen.
  8. Pisk æggehviderne stive.
  9. Vend de stive æggehvider forsigtigt i blandingen.
  10. Fyld mini-sandkageformene 3/4 op, og sæt dem i ovnen til bagning i 40 minutter.
  11. Serveres lunkne.


Pink Lady® tip

For at dejen kan blive let og luftig, er det bedst at benytte en el-pisker til at piske æggene og sukkeret.

Meld dig til
Pink Lady®s newsletter