Chokolademuffins med PinKids®-æbler

Desserter
0 vote | wwp-vote
1
Sværhedsgrad
6
Personer
20min
Tilberedning
15min
Bage-/stegetid

Til 12 muffins

Ingredienser

  • 2 æg
  • 90 ml sødmælk
  • 1 Teske bagepulver
  • 3 Pinkids® æbler
  • 90 g smeltet smør
  • 120 g hvedemel
  • 20 g kakaopulver
  • 70 g sukker (f.eks. muscovado-rørsukker, uraffineret sukker eller lign.)

Tilberedning

  1. Forvarm din ovn til 180°C.
  2. Hæld sukker, æg, smeltet smør og mælk en skål og bland med et piskeris.
  3. Tilsæt mel, kakao og bagepulver og bland.
  4. Skræl til sidst dine PinKids® og skær dem i firkanter, inden de tilsættes. Fordel dejen i cupcake-forme uden at fylde dem helt op.
  5. Lad dem bage 15 minutter (tjek ved hjælp af en tandstik).
  6. Lad dem afkøle.

Til chokoladeovertrækket

Ingredienser

  • 150 g sødmælk
  • 150 g flødechokolade

Tilberedning

  1. Bryd chokoladen i stykker og læg dem i en skål.
  2. Varm fløden og hæld den på chokoladen i 3 omgange, så den smelter.
  3. Bland indtil ganachen bliver homogen. Dæk til med film og opbevar køligt, indtil ganachen er fuldstændig kold.
  4. Pynt til sidst dine muffins ved at hælde flødechokoladeganachen i en sprøjtepose og udføre Dukes hår.