0
stemme
Pink Lady® giver os den energi, vi har brug for her i november måned.
Er du lidt sulten i løbet af den lange dag eller før du går til sport? Dis…
Pink Lady® giver os den energi, vi har brug for her i november måned.
Er du lidt sulten i løbet af den lange dag eller før du går til sport? Disse flotte «energi kugler» er perfekte til at give dig ny energi. De er lækre, nærende og nemme at lave. Et glimrende kompromis mellem nydelse og sund mad!
Denne opskrift på basis af Pink Lady® æbler er en lækker kombination af tørret frugt og ristede skalfrugter med stærke og kraftfyldte smagsnoter. De er en mild modvægt til det syrlige og forfriskende Pink Lady® æble. Kontrasterne i denne opskrift fremhæver den grønne karakter af Pink Lady® æblet og skaber en harmoni af teksturer og smage.
Ingredienser
Tilberedning
- 2 Pink Lady® æbler
- 1 halv citron
- 1 knivspids salt
- 125 g tranebær
- 1 en halv teske vaniljepulver
- 50 g mandelpulver
- 1 Teske kardemomme
- 50 g acajounødder
- 2 spiseske mandelmasse
- 125 g dadler
Etaper
Tilberedning
- Lad acajounødderne stå i blød i 1 time.
- Rist mandelpulveret på en pande.
- Riv Pink Lady® æblerne med skindet på, hæld lidt citronsaft over og lad dem derefter dryppe af i en si i 30 minutter. Pres de revne æbler godt med bagsiden af en ske.
- Lad acajounødderne dryppe af, og blend dem.
- Tilsæt det ristede mandelpulver, dadler uden sten, tranebær, mandelpuré, vanilje, kardemomme og en knivspids salt.
- Hæld blandingen i en skål, og tilsæt Pink Lady® æblerne, til der opnås en ensartet blanding.
- Rul flotte kugler med håndfladerne, og pynt dem, som du har lyst.
- Anbring dem på et fad, og lad dem hvile et koldt sted 30 minutter, inden de serveres.
- Energi kuglerne kan opbevares i køleskabet i en tæt lukket æske i en uge. Husk at tage dem ud 20 minutter inden, de skal spises, så de ikke er for hårde.
Pink Lady®’s tips
Pynt og betræk energi kuglerne efter behag! Tranebærpulver, ristede og knuste mandelflager, kakao pulver … mor dig med at pynte!
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
