• 20min
  • 30min
  • Let
  • 4 delt
0 stemme

Jer, der kan lide vildt, vil elske denne ret, som bliver mildnet af tilbehøret. En festival af smag, der vil fortrylle dine smagsløg.

Tilberedning

Ingredienser

  • 2 Pink Lady® æbler
  • Salt og peber
  • 3 spiseske sukker
  • 30 g smør
  • 2 spiseske Balsamico eddike
  • 2 dueunger
  • 300 g kastanjer
  • 100 g lyse rosiner
  • 6 småløg
Tilberedning
  1. Vask Pink Lady® æblerne, skær dem ud i fire både, og fjern kernehuset. Skær
  2. æblestykkerne i tern. Pil løgene, og lad dem være hele. Hæld det halve af
  3. smørret i en støbejernsgryde, og svits æbler og løg i 5 min. ved middel varme, til de bliver gyldne.
  4. Sæt blandingen til side.
  5. Kom resten af smørret i støbejernsgryden, og svits dueungerne godt på alle sider.
  6. Kom derefter sukkeret i, og lad det karamellisere. Vend dueungerne i karamellen,
  7. og kog derefter gryden af med balsamicoeddiken.

Pink Lady®’s tips

Kom æblerne, løgene, rosinerne og kastanjerne i støbejernsgryden. Tilsæt peber og 3 spsk. vand, og læg låget på gryden. Lad det koge 20 min. ved svag varme.