Karamelliserede dueunger med Pink Lady® æbler, lyse rosiner og kastanjer

Hovedretter
0 vote | wwp-vote
Pigeonneaux caramélisés aux Pink Lady®, raisins blonds et marrons
1
Sværhedsgrad
4
Personer
20min
Tilberedning
30min
Bage-/stegetid

Jer, der kan lide vildt, vil elske denne ret, som bliver mildnet af tilbehøret. En festival af smag, der vil fortrylle dine smagsløg. Læs mere

Pigeonneaux caramélisés aux Pink Lady®, raisins blonds et marrons

Tilberedning

Ingredienser

  • 2 Pink Lady® æbler
  • Salt og peber
  • 3 Spiseske sukker
  • 30 g smør
  • 2 Spiseske Balsamico eddike
  • 2 dueunger
  • 300 g kastanjer
  • 100 g lyse rosiner
  • 6 småløg

Tilberedning

  1. Vask Pink Lady® æblerne, skær dem ud i fire både, og fjern kernehuset. Skær
  2. æblestykkerne i tern. Pil løgene, og lad dem være hele. Hæld det halve af
  3. smørret i en støbejernsgryde, og svits æbler og løg i 5 min. ved middel varme, til de bliver gyldne.
  4. Sæt blandingen til side.
  5. Kom resten af smørret i støbejernsgryden, og svits dueungerne godt på alle sider.
  6. Kom derefter sukkeret i, og lad det karamellisere. Vend dueungerne i karamellen,
  7. og kog derefter gryden af med balsamicoeddiken.


Pink Lady® tip

Kom æblerne, løgene, rosinerne og kastanjerne i støbejernsgryden. Tilsæt peber og 3 spsk. vand, og læg låget på gryden. Lad det koge 20 min. ved svag varme.

Meld dig til
Pink Lady®s newsletter