0
stemme
Jer, der kan lide vildt, vil elske denne ret, som bliver mildnet af tilbehøret. En festival af smag, der vil fortrylle dine smagsløg.
Ingredienser
Tilberedning
- 2 Pink Lady® æbler
- Salt og peber
- 3 spiseske sukker
- 30 g smør
- 2 spiseske Balsamico eddike
- 2 dueunger
- 300 g kastanjer
- 100 g lyse rosiner
- 6 småløg
Etaper
Tilberedning
- Vask Pink Lady® æblerne, skær dem ud i fire både, og fjern kernehuset. Skær æblestykkerne i tern. Pil løgene, og lad dem være hele. Hæld det halve af smørret i en støbejernsgryde, og svits æbler og løg i 5 min. ved middel varme, til de bliver gyldne. Sæt blandingen til side.
- Kom resten af smørret i støbejernsgryden, og svits dueungerne godt på alle sider. Kom derefter sukkeret i, og lad det karamellisere. Vend dueungerne i karamellen, og kog derefter gryden af med balsamicoeddiken.
- Lad det koge i 20 minutter ved svag varme.
Pink Lady®’s tips
Kom æblerne, løgene, rosinerne og kastanjerne i støbejernsgryden. Tilsæt peber og 3 spsk. vand, og læg låget på gryden. Lad det koge 20 min. ved svag varme.
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
