Pink Lady® æbler, lækker bulgur og grillstegt kylling med honning

Hovedretter
0 vote | wwp-vote
Pommes Pink Lady® boulgour gourmand et poulet grillé au miel
1
Sværhedsgrad
4
Personer
30min
Tilberedning
40min
Bage-/stegetid

De første forårsdage er på trapperne, dagene bliver længere, og indholdet i vores tallerkener ændrer sig langsomt, efterhånden som vejret bliver mildere. Her er en salat, der kan udgøre et helt måltid – perfekt som madpakke, sund aftensmad eller frokost sammen med veninderne! Pink Lady® æblerne er både søde og lidt syrlige og giver denne ret et friskt og sprødt anstrøg! Læs mere

Pommes Pink Lady® boulgour gourmand et poulet grillé au miel

Til salaten

Ingredienser

  • 3 Spiseske olivenolie
  • 1 Spiseske cidereddike
  • 2 Spiseske honning
  • 1 avocado
  • 1 Teske stødt kardemomme
  • 160 g bulgur
  • 4 kyllingefileter
  • 1 Teske sennepsfrø
  • 1 ½ teske spidskommen
  • 120 g blandet salat
  • 2 gulerødder
  • 2 forårsløg
  • 10 stilke frisk koriander
  • 60 g acajounødder

Tilberedning

  1. Kog bulguren som forklaret på pakken.
  2. Knus sennepsfrø med stødt kardemomme og spidskommen i en morter.
  3. Rør honning, to spsk. olivenolie og cidereddike sammen, og tilsæt
  4. krydderierne.
  5. Skær kyllingefileterne ud i store aflange stykker.
  6. Læg kyllingestykkerne i honning marinaden, sæt film over, og stil det til at trække i en ½ time.
  7. Lad kyllingestykkerne dryppe af, og steg dem i en spsk. olivenolie
  8. i ca. 15 minutter. Når de er gennemstegte tilsættes marinaden, og de vendes godt i
  9. den. Stands når saucen er karamelliseret.
  10. Skær avocadoen ud i store aflange stykker, og hæld lidt citronsaft over dem.
  11. Skær gulerødderne ud i tynde aflange lameller med en skrællekniv.
  12. Hak forårsløgene fint.
  13. Hak koriander og derefter acajounødder.

Til de marinerede æbler

Ingredienser

  • 2 Pink Lady® æbler
  • 3 Spiseske cidereddike
  • 3 Spiseske honning

Tilberedning

  1. Skær et Pink Lady® æble ud i lameller, og et andet ud i tern.
  2. Rør cidereddike og honning sammen. Fordel blandingen i to skåle, og kom
  3. æblelamellerne i den ene, og ternene i den anden.
  4. Rør godt i skålene, og lad æblerne marinere i et kvarter.

Til saucen

Ingredienser

  • Salt og peber
  • 4 Spiseske olivenolie
  • 1 1 ½ spiseske honning
  • 3 Spiseske Saft fra 1 citron

Tilberedning

  1. Pisk citronsaft, honning og olivenolie godt sammen.

Til anretningen

Ingredienser

  • acajounødder

Tilberedning

  1. Lad æbleternene dryppe af, og bland dem sammen med bulguren.
  2. På fire store tallerkener fordeles lidt salatblanding, bulguren,
  3. avocadoen, gulerødderne, forårsløgene, æblelamellerne og de stegte kyllingestykker.
  4. Strø hakket koriander og acajounødder over anretningen. Hæld sauce over, og server retten!


Pink Lady® tip

Brug de råvarer, den pågældende årstid byder på, til denne salat!

Meld dig til
Pink Lady®s newsletter