• 20min
  • 30min
  • Let
  • 6 delt
14 Stemmer

Ingredienser

Tilberedelse
  • 1 Pink Lady® æble
  • 3 spiseske olivenolie
  • 1 pibeløg
  • 1 lime
  • 1 avocado
  • Saltblomst
  • 1 tredjedel agurk
  • 120 g krabbekød
Montering
  • Lidt Espelette chilipeber
  • 30 g spirede porre frø

Etaper

Tilberedelse
  1. Skær avocadokødet ud i små tern.
  2. Skær agurken midt over på langs, og tag kernerne ud.
  3. Skær agurk, pibeløg og Pink Lady® æblet ud i små tern.
  4. Skær kødet ud i små stykker.
  5. Kom alle ingredienserne i en skål.
  6. Pisk limesaften med olivenolien. Tilsæt salt.
  7. Hæld dressingen over kaviaren, og bland det hele forsigtigt.
Montering
  1. Fordel blandingen i portionsglassene.
  2. Sæt glassene i køleskabet i 30 minutter.
  3. Pynt kaviaren med nogle spirede frø og Espelette peber, inden den serveres.

Pink Lady®’s tips

Du kan bruge nogle friskt hakkede koriander blade i stedet for spirede porre frø, og grønne løg i stedet for pibeløg.

Kan du godt lide denne opskrift?

Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs