Småkager med PinKids® æbler

Desserter
0 vote | wwp-vote
1
Sværhedsgrad
4
Personer
20min
Tilberedning
50min
Bage-/stegetid

Til småkagedejen

Ingredienser

  • 400 g mel
  • Teske salt
  • 2 æggeblommer
  • 200 g usaltet smør
  • 200 g sukker

Tilberedning

  1. Forvarm ovnen til 180°/varmluftsovn 160°/gasovn niveau 4. Beklæd bunden og siderne af et dybt ovnfast fad på 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) med bagepapir. Tip: Sørg for at bagepapiret dækker siderne af formen, så bliver det lettere at tage kagen ud.
  2. Tilbered dejen ved at røre smør, melis, æggeblommer og salt med en træske eller en elpisker i en mellemstor skål, indtil der opnås en jævn og glat konsistens.
  3. Tilsæt melet, og rør videre, indtil dejen er ensartet.
  4. Tag 550 g dej op, og fordel den med hånden i bunden af fadet.
  5. Stil resten af dejen i køleskabet i mellemtiden.

Til fyldet

Ingredienser

  • 5 Pinkids® æbler
  • 50 g sukker
  • 1/4 tsk. revet muskatnød
  • 1/2 tsk. kanel

Tilberedning

  1. Til fyldet skrælles PinKids®, og frugtkødet gemmes (skrællerne kan bruges i en anti-madspildsopskrift, se vores hjemmeside!).
  2. Skær æblerne i ca. 5 mm tykke skiver, og læg dem i en skål. Strø sukker, kanel og muskatnød over, og bland.
  3. Fordel æbleskiverne jævnt i fadet.
  4. Tag resten af dejen ud af køleskabet, og smuldr den ovenpå æblerne.
  5. Stil fadet i den forvarmede ovn, og bag i ca. 50 minutter. Tip: Tjek kagens farve efter 30 minutter. Hvis den bliver for hurtigt brun, lægges et stykke aluminiumsfolie over fadet, så kagen ikke bager for hurtigt.

Til dekoration

Ingredienser

  • Lidt flormelis

Tilberedning

  1. Tag fadet ud af ovnen, og stil det til afkøling på en rist i ca. 10-15 minutter. Når kagen er lunken, løftes den ud af formen ved at tage fat i bagepapiret og sættes på et skærebræt. Brug en udstiksform til at skære småkagerne ud, og pudr dem med flormelis.
  2. Kan nydes lune eller kolde. Opbevares køligt i 5 dage.

Meld dig til
Pink Lady®s newsletter