Honningkage som arme riddere, med en rå og karamelliseret Pink Lady® æble duo og mascarpone creme med vanilje

Desserter
0 vote | wwp-vote
2
Sværhedsgrad
6
Personer
10min
Tilberedning
10min
Bage-/stegetid

Ingredienser

  • 1 stang vanilje
  • 50 g sukker
  • 2 Pink Lady® æbler
  • 30 g usaltet smør
  • 3 œg
  • 12 små stykker honningkage
  • 400 ml mælk
  • 200 g mascarpone
  • 1 brev vanilje sukker
  • 2 spsk. blomsterhonning
  • 2 knsp. stødt kanel

Tilberedning

  1. Skræl et Pink Lady® æble, fjern kernehuset og skær frugten ud i skiver på tværs.
  2. Kom smør, kanel og honning på en pande, og karamelliser Pink Lady® æblestykkerne i ca. 10 minutter.
  3. Slå æggene ud i en stor skål, tilsæt mælk og sukker, og pisk det hele godt sammen. Varm en klat smør i en anden pande, dyp hurtigt honningkage stykkerne ned i æggeblandingen, og steg dem ca. 2-3 minutter på hver side.
  4. Skær det andet Pink Lady® æble ud i tynde stænger, og stil dem til side.
  5. Hæld mascarpone og vaniljesukker i en lille skål, skrab kornene ud af vaniljestangen og kom dem i blandingen. Bland det hele godt.
  6. Anbring to stykker honningkage på en tallerken, tilføj et stykke stegt Pink Lady® æble, en god stor spiseskefulds mascarpone vaniljecreme og læg nogle rå Pink Lady æble stænger der på. Server med det samme.

Meld dig til
Pink Lady®s newsletter