• 20min
  • 30min
  • Let
  • 4 delt
0 stemme

En udsøgt “napoleonskage” af bagte æbler – den perfekte dessert til at vække din elskedes smagsløg med nænsomhed. Den er sprød, men smelter også på tungen og er cremet – en vals af forskellige smage og teksturer.

Tilberedning

Ingredienser

  • 4 Pink Lady® æbler
  • 250 g sukker
  • 1 Teske kanel
  • 1 æggeblomme
  • 1 rulle butterdej
  • 80 g saltet smør (helst)
  • 4 små ovnfaste glas
Tilberedning
  1. Smelt sukkeret ved svag varme til det bliver brunt. Tilsæt smørret.
  2. Når det er kølet af, lægges Pink Lady® æblerne (skåret i 8 både) i et fad sammen med karamelsovsen. Sæt dem i ovnen 40 minutter ved 180 °C. Lad det køle af.
  3. Læg butterdej i bunden af glassene, og sæt dem i ovnen 10 minutter ved 180 °C. Lad dem køle af. Kom de karamelliserede Pink Lady® stykker oven på, til glassene er fyldt. Luk med resten af dejen.
  4. Pensl butterdejen med æggeblommen.
  5. Lad dem bage i ovnen 4 minutter, til dejen bliver gylden.

Anretningen

Ingredienser

  • Pink Lady® æbler
Anretningen
  1. Serveres lunken med en skefuld tyk cremefraiche.

Pink Lady®’s tips

Fugt glassets kant godt i 1 cm højde for at kunne klæbe butterdejen fast.