Pink Lady® æble

Desserter
0 vote | wwp-vote
Millefeuille de pomme Pink Lady façon tatin
1
Sværhedsgrad
4
Personer
20min
Tilberedning
30min
Bage-/stegetid

En udsøgt “napoleonskage” af bagte æbler – den perfekte dessert til at vække din elskedes smagsløg med nænsomhed. Den er sprød, men smelter også på tungen og er cremet – en vals af forskellige smage og teksturer. Læs mere

Millefeuille de pomme Pink Lady façon tatin

Tilberedning

Ingredienser

  • 4 Pink Lady® æbler
  • 250 g sukker
  • 1 Teske kanel
  • 1 æggeblomme
  • 1 rulle butterdej
  • 80 g saltet smør (helst)
  • 4 små ovnfaste glas

Tilberedning

  1. Smelt sukkeret ved svag varme til det bliver brunt. Tilsæt smørret.
  2. Når det er kølet af, lægges Pink Lady® æblerne (skåret i 8 både) i et fad
  3. sammen med karamelsovsen. Sæt dem i ovnen 40 minutter ved 180 °C. Lad det køle af.
  4. Læg butterdej i bunden af glassene, og sæt dem i ovnen 10 minutter ved 180 °C.
  5. Lad dem køle af. Kom de karamelliserede Pink Lady® stykker oven på, til
  6. glassene er fyldt. Luk med resten af dejen. Pensl butterdejen med
  7. æggeblommen. Lad dem bage i ovnen 4 minutter, til dejen bliver gylden.

Anretningen

Ingredienser

  • Pink Lady® æbler

Tilberedning

  1. Serveres lunken med en skefuld tyk cremefraiche.


Pink Lady® tip

Fugt glassets kant godt i 1 cm højde for at kunne klæbe butterdejen fast.

Meld dig til
Pink Lady®s newsletter