• 10min
  • 15min
  • Let
  • 4 delt
0 stemme

En uimodståelig opskrift, der vil vække gode bardomsminder. En traditionel familieret nyfortolket på Pink Lady® manér. En sur-sød ret på højt niveau, der gør bardomsminderne levende igen.

Tilberedning af æblet farseret med blodpøls

Ingredienser

  • 1 Pink Lady® æble pr. person
  • Blodpølsefars fra slagteren
  • Rødbeder
  • Saltet smør
Tilberedning af æblet farseret med blodpøls
  1. Udhul æblet forsigtigt, så det ikke går i stykker, og stil det til side.
  2. Rør i blodpølsefarsen, så den bliver smidig.
  3. Fyld æblet med denne fars ved hjælp af en sprøjtepose.
  4. Bag æblet i ovnen ved 120 °C i 15 minutter, og hæld smeltet smør over det.

Tilberedning af rødbede saucen

Ingredienser

Tilberedning af rødbede saucen
  1. Bland kalvefonden med det halve af rødbede saften.
  2. Lad blandingen koge ind til halvdelen, så den bliver sirupagtig.

Anretning

Ingredienser

Anretning
  1. Anbring det farserede æble på en flad tallerken.
  2. Hæld rødbede saucen over æblet, når tallerkenen er klar til servering.

Tips

Ingredienser

Tips
  1. Serveres med en salat af små snittede julesalater og en god vineddikedressing.