Plumkage med Pink Lady® æbler, pekannødder og honning

Desserter
0 vote | wwp-vote
© Delphine Constantini
2
Sværhedsgrad
6
Personer
20min
Tilberedning
40min
Bage-/stegetid

Når æbletræerne er i blomst, gør bierne alt det de kan i Pink Lady® frugtplantagerne for at bestøve blomsterne. Det er en anledning til at smage denne nye opskrift på plumkage med Pink Lady® æbler, pekannødder og honning. Læs mere

Tilberedning

Ingredienser

  • 200 g mel
  • 80 g sukker
  • 1 brev bagepulver
  • 4 œg
  • 3 Pink Lady® æbler
  • 100 g usaltet smør
  • 50 g pekannødder
  • 4 Spiseske blomsterhonning

Tilberedning

  1. Forvarm ovnen ved 180 °C.
  2. Skær smørret ud i små tern, og lad dem hvile ved stuetemperatur i 30 minutter.
  3. Tilsæt sukkeret, og pisk det hele, til der opnås en lind creme.
  4. Kom æggene i et efter et. Si mel og bagepulver, og kom det i blandingen.
  5. Hak pekannødderne groft i en morter eller med en kniv, og kom dem i dejen.
  6. Tilsæt honningen, og rør det hele en sidste gang.
  7. Smør en sandkageform, og bestrø den med mel. Hæld dejen i den.
  8. Skræl Pink Lady® æblerne, og fjern kernehuset med en æbleudstikker.
  9. Tryk forsigtigt Pink Lady® æblerne ned i dejen, og sæt formen i ovnen til bagning i 40 minutter.
  10. Når kagen er bagt, skal den køle helt af ved stuetemperatur. Derefter vendes den ud af formen. Hæld lidt honning over kagen samt lidt hakkede pekannødder, inden den serveres.

Meld dig til
Pink Lady®s newsletter