• 25min
  • 0min
  • Middel
  • 3 delt
1 stemme

Ingredienser

Tilberedning af havaborren
  • 10 g frisk ingefær
  • 10 stilke purløg
  • 10 stilke koriander
  • 1 skalotteløg
  • Salt og peber
  • 300 g ekstra friske havbars fileter
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 kvart lime
Tilberedning af æblerne
  • 3 Pink Lady® æbler

Etaper

Tilberedning af havaborren
  1. Skær fiskefilterne ud i 1/2 cm tykke tern, og kom dem i en lille skål.
  2. Snit purløg og koriander fint, skræl og riv den friske ingefær, pil skalotteløget og snit det yderst fint. Kom alle disse ingredienser i skålen med fisk.
  3. Hæld olivenolie over, og pres limen. Tilsæt salt og peber efter behag. Bland det hele godt, og stil skålen koldt, så længe æblerne skæres ud.
Tilberedning af æblerne
  1. Skær toppen af hvert af æblerne, og hul dem ud.
  2. Skær toppene ud i små vifter.
  3. Saml alle de fraskårne æblestykker, skær dem i små tern og kom dem i havbarstartaren. Bland det hele godt.
  4. Fyld æblerne med blandingen, og slut af med at dekorere dem med en lille vifte.

Kan du godt lide denne opskrift?

Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs