• 35min
  • 10min
  • Let
  • 2 delt
0 stemme

Ingredienser

Tilberedning af topping
  • 1 Pink Lady® æble
  • 1 spiseske honning
  • 40 g havregryn
  • 2 spiseske græskar frø
  • 1 spiseske solsikke kerner
  • 1 spiseske tranebær
  • 1 Teske lys farin
  • 1 En kvart teske kanel
  • 1 kvart vaniljepulver
  • 1 spiseske æblesaft
  • 1 spiseske solsikkeolie, smeltet smør, kokosolie osv.
  • 20 mandler
Til smoothie’en
  • 2 Pink Lady® æbler
  • 80 g havregryn
  • 50 g frosne hindbær
  • 6 friske jordbær
  • 2 spiseske mandelmasse (fra økologisk forretning)
  • 225 ml mandelmælk
Til anretningen
  • 30 g friske hindbær
  • 2 Teske mørke birkes

Etaper

Tilberedning af topping
  1. Forvarm ovnen ved 180 °C.
  2. Hak mandlerne.
  3. Bland havregryn, græskar frø, solsikkekerner, mandler, tranebær og sukker i en skål.
  4. Pisk honning, æblesaft, fedtstof, kanel og vanilje.
  5. Hæld den flydende blanding over blandingen af havregryn og tørrede frugter. Bland det hele godt.
  6. Fordel granola’en på en ovnplade beklædt med bagepapir.
  7. Bag den i ovnen i 10 minutter. Rør i granola’en midtvejs i bagetiden. Tag granola’en ud af ovnen, og lad den køle af. Stil den til side.
  8. Skær det halve æble over i to, og tag kernerne ud. Skær æblet ud i tynde lameller, og hæld citronsaft over dem, så de ikke bliver brune. Stil dem til side.
Til smoothie’en
  1. Fjern kernehuset, og skræl æblerne. Skær dem ud i store stykker, og hæld citronsaft over dem. Stil dem til side.
  2. Kom æblestykker, havregryn, frosne hindbær, friske jordbær og mandelmassen i blenderen. Blend det hele.
  3. Tilsæt mandelmælken lidt efter lidt, til der opnås en tyk creme. Lad blandingen hvile 5 minutter i køleskabet, til den tykner lidt.
Til anretningen
  1. Hæld smoothien i to skåle.
  2. Kom nogle Pink Lady® æble lameller, lidt granola, birkes og hindbær hen over den. Om nødvendigt tilsættes der lidt honning. Server med det samme!

Pink Lady®’s tips

Gem æbleskrællerne, og strø lidt lys farin over dem. Sæt dem i ovnen ved 150 °C på en plade beklædt med bagepapir i ca. 15 minutter, (hold øje med dem). Du vil få nogle lækre æblechips ud af det! Hvis din smoothie ikke er sød nok, kan du komme to dadler i, når du skal til at blende den. De kan gøre det ud for sukkeret!

Kan du godt lide denne opskrift?

Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs